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wellbet吉祥体育官方下载:冻豆腐(挑豆腐技巧)

作者:dudu时间:11月23日浏览:


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人做过这道菜

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龙宝宝陈诺

无意偶尔候跟同伙出去吃火锅,一份冻豆腐要18块钱,要点好几盘,算下来未便宜。还不如在家吃个高兴,由于家里常常会吃火锅,龙宝每隔几天都邑买上一些豆腐来做冻豆腐。做冻豆腐不要遴选太嫩的,那样吃起来味道会差很多。

用料

豆腐

3块

3克

冻豆腐(挑豆腐技术)的做法

遴选老一点的豆腐,外面看起来粗拙一些的豆腐会更好吃。太细腻的豆腐做出来没有那么多蜂窝wellbet吉祥体育官方下载

豆腐切成3-4厘米大年夜小的方块,不要切太小。在wellbet吉祥体育官方下载龙宝老家吃火锅,很多人直接把豆腐烫到锅里,总说豆腐没味道,要用辣椒碟来佐味。以是切好的豆腐不要急着放冰箱,接下来我们来煮一下豆腐,让它有个底味

锅里加适量的水,放入适量的盐,把豆腐放进锅里,开中火把豆腐煮到浮上水面。这一步是为了让豆腐泡一点,用桂林话说便是豆腐的组织松一些。必然要冷水放豆腐,假如水开了再放豆腐,煮的时刻就轻易碎掉落。

煮好的豆腐捞出来沥一下水分,3块豆腐放了2盘,豆腐之间要隔出一些位置,放到冰箱里冷冻1天以上

这是冻豆腐冻好今后刚从冰箱里拿出来的样子。吃火锅时,提前1小时拿出来解wellbet吉祥体育官方下载冻。

解wellbet吉祥体育官方下载冻好的豆腐把水wellbet吉祥体育官方下载分挤一下,这样烫进火锅里才能吸进好喝的火锅汤汁

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