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恒峰娱乐app登录:南瓜牛奶馒头

作者:dudu时间:12月04日浏览:


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坎迪姐姐的下厨房

南瓜是个好器械

一个南瓜太大年夜,经常吃不完

那么拿来做馒头是最好不过了

用料

南瓜

300克(蒸熟的南瓜泥)

牛奶

50克

中筋面粉

500克

酵母

3克

白砂糖

15克

黄油/色拉油

10克

1/4茶匙

南瓜牛奶馒头的做法

南瓜蒸熟,晾凉,取南瓜恒峰娱乐app登录300g,放入摒挡机

黄油,酵母,牛奶一同放入摒挡机,打成平均的恒峰娱乐app登录南瓜你,小美的设置是2分钟/37度/速率1,(没有小美的小伙伴,这一恒峰娱乐app登录步要先用50度阁下的温水把酵母化开,然后再跟其他食材一路放恒峰娱乐app登录进摒挡机打成泥)

打出来的状态是这个样子的

放入500g面粉,30秒/速率3-6混杂平均,放入1恒峰娱乐app登录/4茶匙的盐,然后启动2分钟揉面模式,(揉面机或者手揉都是可以的,终极的成品是滑腻的面团即可)

面团盖上保鲜膜,松弛10分钟后,分成30-50阁下的面剂子(大年夜小根据自己喜爱),整形成自己爱好的馒头样子,直接做刀切也行,然后放到温暖的地方进行发酵,冬天必要放到密闭温暖的地方进行发酵,可以烤箱里放一碗热水,发大年夜概一个小时,面团长到两倍大年夜就可以了

锅里放水,沸腾今后放上馒头,蒸20分钟…蒸好今后可以焖3-5分钟再出锅,完成~

小贴士

由于每款南瓜的含水量都不合,以是我们在南瓜泥跟面粉混杂后根据状态调剂,终极的混杂完状态以不粘手为准…

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