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发条娱乐官网棋牌官方网站:焖烧羊排—无水塔吉锅版

作者:dudu时间:11月15日浏览:


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罪歌村子个正

用料

羊排

500克

胡萝卜

100克

鲜喷鼻菇

150克

土豆

250克

洋葱

250克

小葱

5根

小米椒

3个

料酒

生抽

白胡椒粉

蚝油

低碘食盐

焖烧羊排—无水塔吉锅版的做法

因为不用水,羊排在能容忍的条件下买稍肥一些的,此次的成品证实,这肥度口感极好,解冻洗净挤压血水,沥干水备用

辅料买的时刻是这些

两人份的实际用量

改刀,洋葱有两种形态,一部分打成碎末腌制羊排一部分切片

洋葱的两种形态,碎末器好评

深盘底部铺满洋葱末,撒上盐和白胡椒,盖上羊排撒上盐和白胡椒,盖上另一半洋葱末,盖上薄膜发条娱乐官网棋牌官方网站放入冰箱,根据爱好的风味腌制45分钟(入味,发急吃)—N小时(超级入味)—隔夜(基础煎一下就吃吧,完全入味了)不等

腌制光阴给鲜喷鼻菇改个花,别用干喷鼻菇,滋味太足影响整道菜的味道发条娱乐官网棋牌官方网站

腌制光阴给土豆胡萝卜焯水,焯水为了快速能吃,可以不焯直接入塔吉锅

烧热塔吉锅,拨开洋葱腌料,取羊排煎,先煎侧油面出大年夜量油,之后平铺煎

煎道这个发条娱乐官网棋牌官方网站成色,盖上锅盖焖三分钟,然后换不和再焖三分钟,之后掏出

塔吉锅码菜顺序(敲黑板),水分多的蔬菜—肉类/海鲜—易熟不耐煮的蔬菜—开盖后再添绿色叶菜再加盖焖一下子,以是此次的顺序是洋葱片+鲜喷鼻菇—羊排—土豆+胡萝卜

放上上腌制的洋葱碎末,加盖焖15分钟

热水50ml,蚝油一勺(勺的观点翻之前菜谱)生抽两勺料酒一勺半白胡椒粉适当放点,搅匀,接上步15分钟后开盖浇汁

用土豆当参照物,一戳就碎的时刻再盖上焖5分钟,之后开盖放葱段,加盖30秒

调剂一下菜码,显得并没有吃很多肉的样子,开吃

小贴士

家里不常备塔吉锅,炒锅、炖锅也能完成这道菜

菜整体偏油,适量食用,对发条娱乐官网棋牌官方网站照康健

塔吉锅的烧热是指不放任何油,锅体自己微微冒烟

放羊排假如怕溅到,切一块羊油先抹匀锅底,然后用摒挡夹夹住羊排煎

洋葱的风味很紧张,其实不爱吃发条娱乐官网棋牌官方网站可以斟酌用葱姜蒜粉取代洋葱的腌制历程

残剩的底料和羊肉可以拌面(宽面、手擀面这类预计很绝)

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