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云顶国际是什么平台:可当餐厅招牌菜的啫啫鱼煲

作者:dudu时间:11月15日浏览:


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人做过这道菜

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毛厨娘的兴奋食验室

在这乍暖还寒的初夏,心心念念做啫啫鱼煲,只因自己嘴馋,但苦于村子儿里食品匮乏,无奈只能自己着手丰衣足食!

采购食材的路上,时而垂头时而望天儿,琢磨着不知道买哪种鱼不会被炖老。溘然,有人拍着我肩膀叫道“hi, 毛毛”!我回过神来定睛一看,原本是超懂鱼的MM 我仿佛找到了救星,相约一路去云顶国际是什么平台市场买鱼。望着她耐心地向我先容种种鱼的口感和味道,我溘然有种女皇“辅导江山”的错觉!着末,选中了刺少、肉嫩、少腥的Barramundi盲曹鱼。

食材具备,只差烹饪可是,烹饪的历程并不如想象顺利。翻阅了几个菜谱后,发明缺少几味调料索性凭借对付食品味道的想象,把云顶国际是什么平台配方改成自己觉得会好吃的样子!创意菜,应该便是这样出生的吧

在进行“暗中啫啫”考试测验时,室友几度狐疑我放那些疗养是否会好吃。可我照样坚持了自己的想象菜谱!结果是两人出乎料想地大年夜叫“太好吃了!太幸福了!”并合股干掉落4碗米饭

生活就如做菜,没有标准味道。以是,必要加一些新鲜和想象在里面,才会充溢千奇百怪的惊喜、惊疑或惊吓!虽然,全部历程中会有各类小难关,但你至心想要+充溢弹性时,宇宙都邑派来一些使臣赞助你实现目标呢!✨

我超爱这道有滋有味儿的啫啫鱼煲,重口味儿的你必然会爱好

用料

盲曹鱼块(或鲈鱼)

2大年夜块

大年夜蒜

6-8瓣

大年夜葱(或洋葱)

1/3根

小葱

2-3根

老姜

1小块

喷鼻菜

2根

鲜辣椒

2云顶国际是什么平台根

腌肉料

少许

少许

料酒

1汤匙

蚝油

1汤匙

鸡蛋清

1个

玉米淀粉

少许

酱料

蚝油

2汤匙

红腐乳

1/3块+少量腐乳汁

生抽

1/2汤匙

红烧肉汁

1/2汤匙

瑶柱酱

1/2汤匙

白芝麻

少许

可当餐厅招牌菜的啫啫鱼煲的做法

登登登登!食材大年夜合影

我创意版的啫啫鱼,便是放了这三位!尤其是腐乳,可以让酱汁味云顶国际是什么平台道更浓烈,光彩更有食欲

把腌肉料混杂,大年夜葱、辣椒、喷鼻菜切段,大年夜蒜和老姜切片待用

鱼块切“食指长、食指+中指宽”,把腌肉料倒云顶国际是什么平台入鱼块并进行鱼肉推拿,使其入味。⚠️留意:玉米淀粉和鸡蛋清,可以在鱼肉腌制15-20分钟后再放,目的是让鱼肉挂浆后加倍嫩滑

在腌鱼的15-20分钟里,调制酱料待用

腌制好的鱼块是这个样纸滴!

油中火热后,把各位葱姜蒜辣椒放在里面翻炒鞭笞至出喷鼻气!⚠️留意:不要火太大年夜,防止炒糊!黑乎乎的就欠好看了!

把腌制好的鱼块放入锅中一路翻炒至5分熟

把半熟的鱼块放入石锅中,盖好盖子大年夜火开锅后转为小火逐步烹煨5分钟,即可关火。之后再用石锅的余温焖3分钟。留意:石锅内不要加水!!!假如担心糊锅,可以再加点点生抽。

开盖时,撒上喷鼻菜和喷鼻葱段,就做好啦!味道浓烈的啫啫鱼煲+一小碗弹牙的白米糙米饭+爽口的紫菜黄瓜蛋花汤!这个冬天,感想熏染到来自食品的喜悦!

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