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和记怡情APP:泡好普洱茶,是技术,也是艺术!

作者:dudu时间:11月15日浏览:


普洱是最变更万千的茶,若想一品其妙,要相识它,要明白相处的技术,还必要一颗纯净平和的心。

以是泡好普洱茶,既是技巧和记怡情APP,也是艺术!

茶有新、老、生、熟,泡茶要对号入座

新生茶:茶性靠近绿茶,水温宜略低,出汤要快。关键在于把握好质料特性,如茶树品种、茶区特征、树龄、生态等。滋味浓强的新茶水温略低,浸泡光阴要短,滋味清淡的则相反。

新熟茶:新熟茶可能会有堆味和苦涩味,它的水浸出物消融很快,以是要高温洗茶,以去杂味,略降温冲饮,冲泡节奏略快以避免苦涩味和“酱汤”状。

须生茶、老熟茶:老茶和记怡情APP一样平常要求高温醒茶、高温冲和记怡情APP泡。相对来说,须生茶投茶量要低于老熟茶,而冲泡水温老熟茶要略高。

有的老茶会因贮存欠妥而有异味,我们可经由过程高温和和记怡情APP多次洗茶来只管即便扫除,选用紫砂壶冲泡对杂味也有很好的修正感化。

条索的松紧重实

条索松的茶:投茶量宜多,由于散茶消融速率快,以是水温宜偏低,出汤要快。

条索紧实的茶:投茶量偏少,冲泡水温略高,水温高可以充分醒茶。

粗老、细嫩程度

较细嫩普洱:不耐泡,多可用“留根冲泡法”,即每泡茶汤不出尽,以维持其滋味的稳定性;水温也要适当节制,避免“煮茶”,尤其要杜和记怡情APP绝高温、多次、长光阴洗茶而导致茶内有效因素的无谓流掉,掉去品味和饮用代价。

粗老茶:内含物偏少,要大年夜大年夜增添投茶量,延长冲泡光阴,可采纳高温冲泡,以致煮饮。

投茶量

这是个相对的问题,根据饮者的吃茶品茗习气、饮者人数、器具大年夜小等相对而定。一样平常而言,生茶较熟茶少,新茶较老茶少,细嫩者较粗老者少。

对付分外粗老的茶,投茶出多的部分,继承冲泡就可以了。

同一种普洱茶用不合身手冲泡,感到每每不合。当你苦闷于不能冲泡出茶品的真性味时,不妨针对其优毛病,考试测验变换冲泡的身手,每每在琢磨的历程中就会有惊喜劳绩了。

工夫泡法

类似乌龙茶的泡法,每泡茶汤尽出,不留茶根。这样泡利于欣赏每一道茶的水路、汤色、喷鼻气、滋味的变更。

留根泡法

即洗茶后自始至终将泡开的茶汤留一部分在茶壶里,不把茶汤倒干。一样平常采取“留二出八”或“留半出半”。每次出汤后再灌水,直到茶叶变淡。

此时,可长光阴闷泡。留根闷泡法能调节从始至终的茶汤滋味,使其每一泡的变更不那么突兀。

煮泡法

这种泡法适用于选料较粗老的茶品,若采纳西式玻璃器皿,可以看到水滚茶漂的动感画面,也可以欣赏茶汤的色彩若何一丝一缕沁润开来的历程,可以增添不少乐趣。若采纳带有少数夷易近族色彩的陶器那又是另一番风味了。

特殊冲泡法

有些高喷鼻而质弱的茶品冲泡很分外,以高温快速洗茶一道,第一泡略闷,结合“留根泡法”,后续冲泡则快进快出。

修处死

稍有杂味而内质较好的老茶品,洗茶及前两泡可以高温处置惩罚,后续冲泡则以大年夜幅降温闷泡处置惩罚。

质优而喷鼻气、汤色不够的新茶品,洗茶高温略闷,冲饮时高温且节奏加快。

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